Una propuesta enfocada en la profundidad aromática y con un picante reconfortante de nivel Bajo (aproximadamente 6,000 SHU). Su sabor es el más complejo y ahumado de la gama, destacando notas a madera tostada, cuero y adobo dulce. Sus matices recuerdan a la melaza, los frutos secos pasas y el humo denso, ofreciendo un picante maduro, lento y muy amigable.
Análisis nutricional (aprox. por 100 g):
Valor energético: 85 kcal
Grasas totales: 0,8 g
Monoinsaturadas: 0,2 g
Poliinsaturadas: 0,4 g
Saturadas: 0,1 g
Trans: 0,0 g
Carbohidratos: 16,0 g
Azúcares: 10,0 g
Fibra: 3,0 g
Proteínas: 1,4 g
Sal: 2,2 g
Colesterol: 0 mg
Sales minerales (aprox. por 100 g):
Potasio: 290 mg
Calcio: 25 mg
Hierro: 1,1 mg
Sodio: 880 mg
Magnesio: 19 mg
Zinc: 0,4 mg
Datos técnicos:
Composición: Chile jalapeño madurado y ahumado en madera (chipotle), pasta de tomate, vinagre, azúcar moreno, sal marina y humo líquido natural.
Mecanismo aromático: Los fenoles del ahumado y el dulzor del azúcar moreno mitigan la agresividad de la capsaicina, mutando el picante en una sensación de calidez reconfortante que se aloja en el paladar posterior.
Uso profesional: Indispensable en cocina Tex-Mex y BBQ. Perfecta para hamburguesas, costillares, salsas bases de mayonesa ahumada, y marinados de carnes rojas.
Aspecto visual: Color marrón oscuro, textura densa, pastosa y opaca con destellos de especias.
Conservación: Conservar en lugar fresco, seco and protegido de la luz directa. Mantener el envase herméticamente cerrado tras su uso.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.