Pasta de Curry Red Thai «Siam» 200 gr

Lleva la verdadera esencia de Tailandia a tu mesa con la pasta de curry rojo de Siam, una base culinaria aromática de carácter intenso y picante equilibrado. Elaborada en tierras tailandesas, esta receta tradicional concentra la fuerza del chile rojo fresco junto a notas vibrantes de hierba limón, galangal y raíces de cilantro. Su textura pastosa y densa se activa de inmediato al contacto con el aceite caliente, liberando un buqué de especias profundamente exótico. Es el ingrediente idóneo para fundirse con leche de coco y estructurar de forma rápida curries clásicos de pollo, ternera, mariscos o alternativas vegetales con un perfil picante auténtico.
Ingredientes:
Hierba limón, aceite de girasol, chile rojo, ajo, chalota, sal, galangal, raíces de cilantro, azúcar de coco, piel de lima kaffir, semillas de cilantro, pimienta blanca, jugo de limón.
Análisis nutricional (aprox. por cucharada sopera – 15 ml):
Valor energético: 29 kcal
Grasas totales: 2,1 g
– Saturadas: 0,3 g
Carbohidratos: 2,0 g
Azúcares: 0,5 g
Fibra: 0,8 g
Proteínas: 0,3 g
Sal: 1,1 g
Datos técnicos:
Clasificación: Pasta concentrada para condimentar y base de cocina
Variedad: Estilo tradicional tailandés (Thai Red Curry)
Procedencia: Tailandia
Recolección: Selección manual de hierbas y chiles frescos
Molturación: Triturado fino y homogeneización de los ingredientes
Sistema: Emulsión compactada en frío
Color: Rojo intenso, vivo y cálido
Aspecto: Pasta granulada fina, densa y brillante
Nariz: Aroma fuertemente cítrico por la hierba limón e intensamente especiado con notas picantes
Boca: Entrada directa y picante con un fondo herbáceo fresco y equilibrado
Maridaje: Ideal como base para salteados en el wok, guisos de pollo, tiras de ternera, langostinos con verduras y marinados picantes para carnes rojas.