Flor de sal marina natural con una cuidada selección de algas marinas deshidratadas, presentada en formato pequeño de cómodo manejo. Esta combinación aporta una textura crujiente y escamosa que se funde con rapidez, liberando matices aromáticos y una salinidad suave potenciada por el umami natural de las algas. Se trata de un producto virgen y artesanal obtenido por evaporación solar, totalmente exento de tratamientos químicos, lavados o aditivos artificiales.
Ingredientes:
Flor de sal marina, algas marinas deshidratadas.
Análisis nutricional (aprox. por 100 g):
Valor energético: 14 kcal
Grasas totales: 0 g
Monoinsaturadas: 0 g
Poliinsaturadas: 0 g
Saturadas: 0 g
Trans: 0 g
Carbohidratos: 1,3 g
Azúcares: 0 g
Fibra: 0,7 g
Proteínas: 0,7 g
Sal: 86,0 g
Colesterol: 0 mg
Sales minerales (aprox. por 100 g):
Potasio: 280 mg
Calcio: 173 mg
Hierro: 3,3 mg
Sodio: 34400 mg
Magnesio: 533 mg
Zinc: trazas
Datos técnicos:
Clasificación: Flor de sal marina compuesta
Tipo: Flor de sal marina y macroalgas deshidratadas
Procedencia: España
Elaboración: Extracción manual diaria con cedazo de la capa cristalina superficial en las eras salinas y posterior adición de las algas limpias deshidratadas.
Proceso: Cristalización natural provocada por la acción del sol y el viento, con secado al aire libre sin molienda industrial.
Sistema: Tradicional de salinas marinas
Color: Blanco translúcido con incrustaciones de partículas de color verde y pardo
Aspecto: Finos cristales en escamas y pirámines huecas mezclados homogéneamente en un tarro Basic de 55 gramos
Nariz: Notas limpias a brisa marina, yodo y un sutil fondo vegetal que recuerda a rocas costeras
Boca: Ataque salino delicado, consistencia ligera y quebradiza con un personal fondo sabroso
Maridaje: Carpachos de pescado, verduras asadas, tartar de atún, bivalvos al vapor y brochetas de langostinos
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