Flor de sal marina pura aromatizada con especias tostadas tradicionales, envasada en un tarro bajo de boca ancha con 100 gramos de contenido. Su diseño estructural optimiza el acceso manual directo, permitiendo extraer y desmenuzar delicadamente las escamas de sal con las yemas de los dedos sobre el plato en el último segundo del emplatado, asegurando una distribución ideal de sus texturas y aromas cálidos.
Ingredientes:
Flor de sal marina, comino tostado, cilantro tostado, pimienta negra tostada, sésamo tostado.
Análisis nutricional (aprox. por 100 g):
Valor energético: 18 kcal
Grasas totales: 0,5 g
Monoinsaturadas: 0,2 g
Poliinsaturadas: 0,2 g
Saturadas: 0,1 g
Trans: 0 g
Carbohidratos: 2,5 g
Azúcares: 0,2 g
Fibra: 1,1 g
Proteínas: 0,6 g
Sal: 85,0 g
Colesterol: 0 mg
Sales minerales (aprox. por 100 g):
Potasio: 190 mg
Calcio: 150 mg
Hierro: 1,8 mg
Sodio: 34000 mg
Magnesio: 480 mg
Zinc: trazas
Datos técnicos:
Clasificación: Flor de sal marina compuesta
Tipo: Flor de sal marina y especias tostadas
Procedencia: España
Elaboración: Cosecha artesanal selectiva de los cristales flotantes en las balsas de cristalización, seguida de una mezcla proporcionada en seco con las especias deshidratadas y tostadas.
Proceso: Evaporación solar natural de las salmueras y posterior secado al sol, libre de molienda mecánica o tratamientos químicos industriales.
Sistema: Tradicional de salinas marinas
Color: Coloración blanquecina translúcida con motas vegetales de color cobre, bronce y oro viejo
Aspecto: Estructura cristalina ligera, escamas finas y homogéneas combinadas de forma uniforme en un tarro bajo de 100 gramos
Nariz: Fragancia especiada intensa, notas nítidas a grano tostado y sutiles recuerdos de humo y maderas limpias
Boca: Disolución rápida en el paladar, textura crujiente fina y un marcado recorrido sabroso enriquecido con los aceites esenciales del tostado
Maridaje: Entrecot a la parrilla, costillas de cerdo, falafel, legumbres guisadas, verduras a la plancha y aderezos de yogur
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