Aceite de oliva virgen extra ecológico de variedad Picual, procedente de las fincas familiares Las Espesas y El Llano (Larva, Jaén). Obtenido mediante primera extracción en frío (máx. 25º) el mismo día de la recolección, presenta un color verde con reflejos dorados y un aspecto brillante y filtrado. En nariz muestra un frutado maduro con notas de cáscara de plátano, higuera y alcachofa. En boca tiene una entrada suave, con amargo y picante ligeros y equilibrados. Ideal para consumir en crudo y también adecuado para cocinar por su alta resistencia a la temperatura.
Ingredientes:
Aceite de oliva virgen extra ecológico variedad Picual.
Análisis nutricional (aprox. por cucharada sopera 15 ml):
Valor energético: 132 kcal
Grasas totales: 15 g
Monoinsaturadas: 11 g
Poliinsaturadas: 1,6 g
Saturadas: 2,1 g
Trans: 0 g
Carbohidratos: 0 g
Azúcares: 0 g
Fibra: 0 g
Proteínas: 0 g
Sal: 0 g
Colesterol: 0 mg
Vitamina E: 2,1-2,3 mg
Vitamina K: 9 mcg
Polifenoles: 15-45 mg (variable según cosecha)
Sales minerales (aprox. por cucharada 15 ml):
Potasio: 0,2 mg
Calcio: 0,1 mg
Hierro: 0,03 mg
Sodio: 0 mg
Magnesio: trazas
Zinc: trazas
Datos técnicos:
Clasificación: Aceite de oliva virgen extra
Acidez máxima: 0,2º
Variedad: Picual
Valoraciones
No hay valoraciones aún.