Elaborada con uno de los chiles más temidos del planeta, esta salsa alcanza un nivel de picante Extremo devastador (aproximadamente 1,600,000 SHU). Su sabor arranca con notas dulces y terrosas, para transformarse inmediatamente en un fuego inclemente que satura todo el sistema nervioso de la boca. Sus matices evocan la cereza negra y el cacao amargo ocultos tras un muro insalvable de calor puro.
Análisis nutricional (aprox. por 100 g):
Valor energético: 42 kcal
Grasas totales: 0,3 g
Monoinsaturadas: 0,0 g
Poliinsaturadas: 0,1 g
Saturadas: 0,0 g
Trans: 0,0 g
Carbohidratos: 7,2 g
Azúcares: 1,8 g
Fibra: 3,2 g
Proteínas: 1,2 g
Sal: 2,6 g
Colesterol: 0 mg
Sales minerales (aprox. por 100 g):
Potasio: 290 mg
Calcio: 11 mg
Hierro: 1,1 mg
Sodio: 1040 mg
Magnesio: 16 mg
Zinc: 0,4 mg
Datos técnicos:
Composición: Chile Carolina Reaper puro (60%), agua, vinagre blanco de grano, sal de mina y estabilizantes vegetales.
Mecanismo aromático: Los receptores de dolor en boca se saturan al instante, provocando una respuesta endorfínica inmediata (sudoración, aceleración del ritmo cardíaco) mientras el sutil aroma a fruta pasa de forma retronasal antes del bloqueo total del paladar.
Uso profesional: Herramienta para desafíos culinarios, retos de picante controlados o para dotar de un calor extremo a sopas pesadas, estofados y salsas BBQ extremas sin alterar el volumen de líquido.
Aspecto visual: Salsa densa y rugosa de color rojo fuego con pequeños puntos oscuros de la piel del chile.
Conservación: Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. Mantener el envase herméticamente cerrado tras su uso.
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