Flor de sal marina negra canaria envasada en un tarro bajo de boca ancha con 100 gramos de contenido. Su estudiada estructura está enfocada a optimizar la experiencia culinaria, permitiendo introducir los dedos para coger un pellizco de escamas negras y espolvorearlas con total libertad sobre los platos, garantizando un control perfecto de la dosis y de la presentación estética.
Ingredientes:
Flor de sal marina, carbón vegetal activo.
Análisis nutricional (aprox. por 100 g):
Valor energético: 0 kcal
Grasas totales: 0 g
Monoinsaturadas: 0 g
Poliinsaturadas: 0 g
Saturadas: 0 g
Trans: 0 g
Carbohidratos: 0 g
Azúcares: 0 g
Fibra: 0 g
Proteínas: 0 g
Sal: 96,5 g
Colesterol: 0 mg
Sales minerales (aprox. por 100 g):
Potasio: 135 mg
Calcio: 165 mg
Hierro: trazas
Sodio: 38100 mg
Magnesio: 460 mg
Zinc: trazas
Datos técnicos:
Clasificación: Flor de sal marina compuesta
Tipo: Flor de sal marina con carbón activo
Procedencia: Islas Canarias (España)
Elaboración: Cosecha manual matutina de la flor de sal, secado en eras tradicionales y posterior infusión con carbón activo vegetal antes de su envasado en frasco de base ancha.
Proceso: Cristalización superficial natural de la salmuera marina y estabilización higrométrica del lote libre de refinados mecánicos.
Sistema: Tradicional de salinas marinas canarias
Color: Negro mate profundo
Aspecto: Cristales planos y pirámides incipientes de textura ligera en un tarro bajo de 100 gramos
Nariz: Neutra y puramente mineral, con un toque de frescura atlántica
Boca: Mordida crujiente muy limpia, disolución fluida sin dejar residuos terrosos y con una salinidad persistente pero suave
Maridaje: Chuletones a la brasa, lomos de atún rojo, ensaladas de aguacate, calamares a la plancha y verduras asadas
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