Flor de sal marina natural con algas marinas deshidratadas en formato de gran capacidad orientado a un uso frecuente en cocina o restauración. Los cristales se seleccionan minuciosamente para mantener intacta su estructura escamosa y quebradiza, combinándose con algas secas que aportan un característico perfil sabroso. Al ser un producto no refinado y recolectado de forma artesanal, conserva la totalidad de los minerales y oligoelementos presentes en el agua de mar original.
Ingredientes:
Flor de sal marina, algas marinas deshidratadas.
Análisis nutricional (aprox. por 100 g):
Valor energético: 14 kcal
Grasas totales: 0 g
Monoinsaturadas: 0 g
Poliinsaturadas: 0 g
Saturadas: 0 g
Trans: 0 g
Carbohidratos: 1,3 g
Azúcares: 0 g
Fibra: 0,7 g
Proteínas: 0,7 g
Sal: 86,0 g
Colesterol: 0 mg
Sales minerales (aprox. por 100 g):
Potasio: 280 mg
Calcio: 173 mg
Hierro: 3,3 mg
Sodio: 34400 mg
Magnesio: 533 mg
Zinc: trazas
Datos técnicos:
Clasificación: Flor de sal marina compuesta
Tipo: Flor de sal marina y macroalgas deshidratadas
Procedencia: España
Elaboración: Recolección manual diaria empleando herramientas tradicionales en la superficie de las balsas de cristalización, mezclada con algas deshidratadas.
Proceso: Cristalización espontánea por evaporación solar y secado ambiental protegido, sin molienda mecánica ni aditivos químicos.
Sistema: Tradicional de salinas marinas
Color: Blanco translúcido con marcadas partículas de color verde intenso y pardo
Aspecto: Cristales escamosos ligeros y homogéneos presentados en un tarro grande redondo de 120 gramos
Nariz: Fragancia marina intensa, notas yodadas marcadas y sutiles matices botánicos costeros
Boca: Textura crujiente persistente, salinidad equilibrada de rápida disolución y un retrogusto sabroso natural muy prolongado
Maridaje: Arroces caldosos marineros, calderetas de pescado, lomos de atún a la plancha, tempuras de verduras y platos de inspiración oriental
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