Flor de sal marina pura aromatizada con especias criollas tradicionales, envasada en un tarro bajo de boca ancha con 90 gramos de capacidad. Su diseño optimiza el acceso manual directo, permitiendo extraer y desmenuzar las escamas de sal cómodamente con las yemas de los dedos en el último momento del emplatado, asegurando una distribución visual y gustativa homogénea.
Ingredientes:
Flor de sal marina, pimentón dulce, ajo, cebolla, orégano, pimienta negra.
Análisis nutricional (aprox. por 100 g):
Valor energético: 25 kcal
Grasas totales: 0,3 g
Monoinsaturadas: 0 g
Poliinsaturadas: 0,1 g
Saturadas: 0,1 g
Trans: 0 g
Carbohidratos: 4,2 g
Azúcares: 0,8 g
Fibra: 1,5 g
Proteínas: 0,9 g
Sal: 82,0 g
Colesterol: 0 mg
Sales minerales (aprox. por 100 g):
Potasio: 210 mg
Calcio: 145 mg
Hierro: 1,2 mg
Sodio: 32800 mg
Magnesio: 410 mg
Zinc: trazas
Datos técnicos:
Clasificación: Flor de sal marina compuesta
Tipo: Flor de sal marina y especias criollas
Procedencia: España
Elaboración: Cosecha artesanal selectiva de los cristales flotantes antes de su decantación, seguida de una mezcla proporcionada con los condimentos de litoral y de interior.
Proceso: Evaporación solar natural en balsas sucesivas y posterior secado al sol, libre de molienda mecánica o lavados industriales.
Sistema: Tradicional de salinas marinas
Color: Coloración cobriza pálida con partículas finas de hortalizas secas
Aspecto: Estructura cristalina ligera, escamas finas y homogéneas presentadas en un tarro bajo de 90 gramos
Nariz: Fragancia especiada intensa, notas nítidas de hortalizas confitadas y recuerdos nítidos de campo mediterráneo
Boca: Textura crujiente persistente, salinidad moderada que da paso a un retrogusto sabroso y prolongado con matices tostados
Maridaje: Entrecot a la parrilla, brochetas de carne mixta, empanadas de carne, patatas gajo y verduras a la plancha
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