Escamas de sal marina premium combinadas con azafrán de alta calidad, presentadas en un tarro bajo de boca ancha con 60 gramos de capacidad. Este formato permite un cómodo acceso visual y manual directo, facilitando la extracción y el desmenuzado suave de las pirámides de sal con las yemas de los dedos justo antes de servir. El azafrán aporta un toque de distinción visual y organoléptica que transforma recetas cotidianas en experiencias culinarias de autor.
Ingredientes:
Sal marina en escamas, azafrán.
Análisis nutricional (aprox. por 100 g):
Valor energético: 2 kcal
Grasas totales: 0 g
Monoinsaturadas: 0 g
Poliinsaturadas: 0 g
Saturadas: 0 g
Trans: 0 g
Carbohidratos: 0,4 g
Azúcares: 0 g
Fibra: 0,1 g
Proteínas: 0,1 g
Sal: 95,2 g
Colesterol: 0 mg
Sales minerales (aprox. por 100 g):
Potasio: 120 mg
Calcio: 150 mg
Hierro: trazas
Sodio: 37500 mg
Magnesio: 410 mg
Zinc: trazas
Datos técnicos:
Clasificación: Sal marina en escamas compuesta
Tipo: Escamas de sal marina con azafrán
Procedencia: España
Elaboración: Recolección y cribado de las escamas marinas, combinadas de forma proporcional con azafrán para asegurar la homogeneidad del color y aroma en cada envase.
Proceso: Cristalización térmica evaporativa espontánea de las salmueras, secado ambiental e integración manual protegida frente a la humedad.
Sistema: Tradicional de evaporación y cristalizado artesanal
Color: Amarillo ocre brillante con reflejos dorados
Aspecto: Cristales en forma de pirámides huecas e irregulares entremezclados con azafrán en un tarro bajo de 60 gramos
Nariz: Perfume equilibrado a especia tradicional, recuerdos florales nítidos y un fondo salino neutro
Boca: Impacto crujiente fino, disolución rápida que impregna el plato de notas ahumadas y terrosas refinadas
Maridaje: Cremas de verduras claras, carpacho de bacalao, lomos de merluza al vapor, patatas panadera y espárragos blancos
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