Sal marina pura en escamas piramidales de procedencia inglesa en formato de gran capacidad de 90 gramos, acondicionado en tarro grande redondo. Esta presentación satisface las necesidades de cocinas con un uso intensivo de condimentos gourmet o del sector profesional de la restauración, garantizando un suministro generoso de escamas completas de excelente estructura geométrica y óptimo rendimiento.
Ingredientes:
Sal marina en escamas.
Análisis nutricional (aprox. por 100 g):
Valor energético: 0 kcal
Grasas totales: 0 g
Monoinsaturadas: 0 g
Poliinsaturadas: 0 g
Saturadas: 0 g
Trans: 0 g
Carbohidratos: 0 g
Azúcares: 0 g
Fibra: 0 g
Proteínas: 0 g
Sal: 98,5 g
Colesterol: 0 mg
Sales minerales (aprox. por 100 g):
Potasio: 40 mg
Calcio: 120 mg
Hierro: trazas
Sodio: 38800 mg
Magnesio: 180 mg
Zinc: trazas
Datos técnicos:
Clasificación: Sal marina en escamas pura
Tipo: Escamas de sal marina 100%
Procedencia: Inglaterra (Reino Unido)
Elaboración: Cosecha artesanal selectiva a gran escala de las finas pirámides de sal en evaporadores tradicionales y cuidadoso envasado para preservar el volumen del cristal.
Proceso: Evaporación térmica continua de agua marina en sartenes abiertas, secado por corrientes de aire controlado y estabilización del lote.
Sistema: Tradicional de evaporación abierta en sartenes metálicas
Color: Blanco níveo brillante
Aspecto: Escamas piramidales grandes de fractura limpia y homogénea dispuestas en un tarro grande redondo de 90 gramos
Nariz: Neutra y nítida
Boca: Entrada crujiente robusta y aérea a la vez, disolución veloz en contacto con los alimentos calientes que equilibra el sabor de inmediato
Maridaje: Grandes piezas de carne asada, pescados enteros a la sal o a la espalda, parrilladas familiares de verduras y postres de chocolate negro con sal
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