Este «rub» captura la esencia vibrante y audaz de la cocina criolla y cajún, caracterizada por un equilibrio magistral de especias terrosas, picantes y aromáticas. La mezcla aporta una explosión de sabor que combina notas de ajo, cebolla, pimentón y una selección de hierbas que transportan directamente al delta del Mississippi. Es un condimento versátil, pensado para elevar pescados, mariscos y aves, aportando no solo un nivel de picante controlado y estimulante, sino también un color intenso y una complejidad gustativa que define la identidad culinaria de la región.
Ingredientes:
Pimentón dulce, pimienta negra, pimienta blanca, pimienta de cayena, orégano deshidratado, tomillo deshidratado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal marina, chile en polvo.
Análisis nutricional (aprox. por 100 g):
Valor energético: 185 kcal
Grasas totales: 3,8 g
Monoinsaturadas: 0,9 g
Poliinsaturadas: 0,6 g
Saturadas: 0,5 g
Trans: 0 g
Carbohidratos: 28,0 g
Azúcares: 8,0 g
Fibra: 15,0 g
Proteínas: 5,5 g
Sal: 42,0 g
Colesterol: 0 mg
Sales minerales (aprox. por 100 g):
Potasio: 720 mg
Calcio: 110 mg
Hierro: 5,5 mg
Sodio: 16800 mg
Magnesio: 40 mg
Zinc: 1,0 mg
Datos técnicos:
Composición: Pimentón, pimienta negra, pimienta blanca, pimienta de cayena, orégano, tomillo, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal marina.
Mecanismo aromático: Acción sinérgica de especias pungentes que estimulan los receptores del gusto, ideal para realzar ingredientes neutros.
Uso profesional: Herramienta perfecta para la creación de platos con fuerte identidad regional, ideal para marinados secos en pescados blancos, pollos a la brasa o arroces especiados de estilo sureño.
Aspecto visual: Polvo de textura media con tonalidades naranjas, verdes y negras mezcladas.
Conservación: Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. Mantener el envase herméticamente cerrado tras su uso.
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