Una selección audaz y creativa que redefine el concepto de sal de mesa, ofreciendo un perfil de sabor vibrante y multifacético que despierta los sentidos y añade un toque de originalidad a cualquier creación culinaria.
Ingredientes: Flor de sal, mezcla seleccionada de especias botánicas y cítricos.
Análisis nutricional (aprox. por 100 g):
Valor energético: 12 kcal
Grasas totales: 0,1 g
Monoinsaturadas: 0 g
Poliinsaturadas: 0 g
Saturadas: 0 g
Trans: 0 g
Carbohidratos: 2,0 g
Azúcares: 0,3 g
Fibra: 0,2 g
Proteínas: 0,2 g
Sal: 88,0 g
Colesterol: 0 mg
Sales minerales (aprox. por 100 g):
Potasio: 25 mg
Calcio: 12 mg
Hierro: 0,4 mg
Sodio: 34500 mg
Magnesio: 6 mg
Zinc: trazas
Datos técnicos:
Composición: Flor de sal artesanal infusionada con una combinación técnica de botánicos y cítricos.
Mecanismo aromático: Liberación de notas frescas y herbáceas mediante el contraste de temperatura en el emplatado.
Uso profesional: Ideal para coctelería gourmet y platos vanguardistas que requieran una nota de sorpresa.
Aspecto visual: Cristales de flor de sal con inclusiones coloridas de especias.
Conservación: Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. Mantener el envase herméticamente cerrado tras su uso.
Formatos de Cocina Profesional: Envases de mayor capacidad, diseñados para facilitar la manipulación rápida con los dedos o cuchara dosificadora durante la preparación de platos, garantizando la conservación de la textura gracias a su cierre hermético.
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