Flor de sal marina canaria con carbón activo, presentada en un formato de tubo de ensayo de 35 gramos. Este envase cilíndrico de diseño estilizado protege la fragilidad de las escamas frente a la fricción, resultando ideal para cocinas de alta precisión, mesas exclusivas, catas de sal o como un original detalle gourmet de inspiración volcánica.
Ingredientes:
Flor de sal marina, carbón vegetal activo.
Análisis nutricional (aprox. por 100 g):
Valor energético: 0 kcal
Grasas totales: 0 g
Monoinsaturadas: 0 g
Poliinsaturadas: 0 g
Saturadas: 0 g
Trans: 0 g
Carbohidratos: 0 g
Azúcares: 0 g
Fibra: 0 g
Proteínas: 0 g
Sal: 96,5 g
Colesterol: 0 mg
Sales minerales (aprox. por 100 g):
Potasio: 135 mg
Calcio: 165 mg
Hierro: trazas
Sodio: 38100 mg
Magnesio: 460 mg
Zinc: trazas
Datos técnicos:
Clasificación: Flor de sal marina compuesta
Tipo: Flor de sal marina con carbón activo
Procedencia: Islas Canarias (España)
Elaboración: Recolección artesanal en los tajos de la salina, secado ambiental e incorporación manual dosificada del carbón activo en el tubo protector.
Proceso: Evaporación eólica y solar natural, tamizado manual y sellado hermético inmediato para prevenir la humedad.
Sistema: Tradicional de salinas marinas canarias
Color: Negro carbón brillante
Aspecto: Finas láminas cristalinas de coloración negra homogénea dispuestas verticalmente en un tubo de ensayo de 35 gramos
Nariz: Fresca, marina y sutilmente mineral
Boca: Ataque salino delicado, crujiente instantáneo que realza las papilas y desaparece de forma limpia
Maridaje: Emplatados individuales selectos, tartar de atún, tataki de salmón, brochetas de langostinos y canapés de diseño
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