Flor de sal marina natural con una selección de especias tostadas en formato de gran capacidad de 140 gramos, acondicionado en tarro grande redondo. Esta presentación está orientada a cocinas de uso frecuente o entornos profesionales de restauración que requieran un sazonado gourmet continuo, facilitando la cobertura homogénea de grandes piezas o elaboraciones de volumen manteniendo intacta la textura crujiente y el perfil aromático original de la mezcla.
Ingredientes:
Flor de sal marina, comino tostado, cilantro tostado, pimienta negra tostada, sésamo tostado.
Análisis nutricional (aprox. por 100 g):
Valor energético: 18 kcal
Grasas totales: 0,5 g
Monoinsaturadas: 0,2 g
Poliinsaturadas: 0,2 g
Saturadas: 0,1 g
Trans: 0 g
Carbohidratos: 2,5 g
Azúcares: 0,2 g
Fibra: 1,1 g
Proteínas: 0,6 g
Sal: 85,0 g
Colesterol: 0 mg
Sales minerales (aprox. por 100 g):
Potasio: 190 mg
Calcio: 150 mg
Hierro: 1,8 mg
Sodio: 34000 mg
Magnesio: 480 mg
Zinc: trazas
Datos técnicos:
Clasificación: Flor de sal marina compuesta
Tipo: Flor de sal marina y especias tostadas
Procedencia: España
Elaboración: Recolección manual diaria empleando herramientas tradicionales en la superficie de las balsas de evaporación, integrada posteriormente con el mix de especias torrefactas de alta calidad.
Proceso: Cristalización espontánea por evaporación solar acelerada por el viento, secado ambiental protegido y envasado directo sin molienda industrial.
Sistema: Tradicional de salinas marinas
Color: Tono blanco translúcido con marcadas partículas y matices de color marrón tostado y dorado
Aspecto: Cristales escamosos ligeros y homogéneos presentados en un tarro grande redondo de 140 gramos
Nariz: Perfume intenso a condimento tradicional, notas marcadas de especias de fuego y fondo limpio a brisa de litoral
Boca: Entrada crujiente robusta, salinidad equilibrada y persistente que se prolonga en matices tostados muy agradables
Maridaje: Barbacoas completas, asados tradicionales al horno, parrilladas familiares de hortalizas, guisados de carne estofada y hamburguesas gourmet
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