Flor de sal marina con hortalizas y especias criollas en formato de gran capacidad de 130 gramos, acondicionado en tarro grande redondo. Esta presentación está orientada a cocinas de uso frecuente o entornos profesionales de restauración que requieran un sazonado gourmet continuo, facilitando la cobertura homogénea de grandes piezas de carne o elaboraciones de volumen manteniendo intacta la textura crujiente original.
Ingredientes:
Flor de sal marina, pimentón dulce, ajo, cebolla, orégano, pimienta negra.
Análisis nutricional (aprox. por 100 g):
Valor energético: 25 kcal
Grasas totales: 0,3 g
Monoinsaturadas: 0 g
Poliinsaturadas: 0,1 g
Saturadas: 0,1 g
Trans: 0 g
Carbohidratos: 4,2 g
Azúcares: 0,8 g
Fibra: 1,5 g
Proteínas: 0,9 g
Sal: 82,0 g
Colesterol: 0 mg
Sales minerales (aprox. por 100 g):
Potasio: 210 mg
Calcio: 145 mg
Hierro: 1,2 mg
Sodio: 32800 mg
Magnesio: 410 mg
Zinc: trazas
Datos técnicos:
Clasificación: Flor de sal marina compuesta
Tipo: Flor de sal marina y especias criollas
Procedencia: España
Elaboración: Recolección manual diaria con cedazo de la película cristalina superficial y posterior adición controlada de la mezcla criolla deshidratada de alta calidad.
Proceso: Cristalización natural mediante evaporación solar acelerada por el viento, secado al sol y envasado directo sin molienda industrial.
Sistema: Tradicional de salinas marinas
Color: Tono rojizo terroso con contrastes de hojas secas molidas
Aspecto: Cristales escamosos ligeros de granulometría mixta presentados en un tarro grande redondo de 130 gramos
Nariz: Perfume intenso a condimento tradicional, notas de pimentón, fondo marcado a cebolla y ajo tostado
Boca: Entrada crujiente robusta, salinidad equilibrada y persistente que se prolonga en matices especiados y sabrosos
Maridaje: Barbacoas completas, costillares asados al horno, parrilladas de hortalizas, guisados de carne estofada y hamburguesas gourmet
Valoraciones
No hay valoraciones aún.