Una creación festiva que captura la esencia de la temporada, aportando matices cálidos y especiados que transforman cualquier plato cotidiano en una experiencia gastronómica especial.
Ingredientes: Flor de sal, especias seleccionadas de temporada.
Análisis nutricional (aprox. por 100 g):
Valor energético: 20 kcal
Grasas totales: 0,5 g
Monoinsaturadas: 0 g
Poliinsaturadas: 0 g
Saturadas: 0 g
Trans: 0 g
Carbohidratos: 3,0 g
Azúcares: 1,0 g
Fibra: 0,5 g
Proteínas: 0,5 g
Sal: 82,0 g
Colesterol: 0 mg
Sales minerales (aprox. por 100 g):
Potasio: 60 mg
Calcio: 40 mg
Hierro: 1,0 mg
Sodio: 32000 mg
Magnesio: 20 mg
Zinc: trazas
Datos técnicos:
Composición: Flor de sal combinada con especias aromáticas navideñas.
Mecanismo aromático: Liberación gradual de notas especiadas al contacto con alimentos.
Uso profesional: Uso estacional para platos festivos, postres y carnes especiadas.
Aspecto visual: Mezcla multicolor de sal y especias molidas.
Conservación: Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. Mantener el envase herméticamente cerrado tras su uso.
Formatos de Cocina Profesional: Envases con tapa de presión de cierre hermético (silicona o junta industrial). La geometría de boca ancha es fundamental para permitir el acceso ergonómico de la mano del cocinero (pinza o cuchara), optimizando los tiempos de servicio en cocina de alta exigencia.
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