Inspirada en las tradiciones nórdicas, esta sal ahumada posee un carácter intenso y un aroma profundo, ideal para elevar platos de carne, pescado e incluso verduras a un nivel gourmet.
Ingredientes: Sal marina, aroma de humo natural.
Análisis nutricional (aprox. por 100 g):
Valor energético: 0 kcal
Grasas totales: 0 g
Monoinsaturadas: 0 g
Poliinsaturadas: 0 g
Saturadas: 0 g
Trans: 0 g
Carbohidratos: 0 g
Azúcares: 0 g
Fibra: 0 g
Proteínas: 0 g
Sal: 97,5 g
Colesterol: 0 mg
Sales minerales (aprox. por 100 g):
Potasio: 0 mg
Calcio: 0 mg
Hierro: 0 mg
Sodio: 38500 mg
Magnesio: 0 mg
Zinc: 0 mg
Datos técnicos:
Composición: Sal marina ahumada tradicionalmente.
Mecanismo aromático: El aroma de humo se libera al entrar en contacto con el calor residual.
Uso profesional: Sal de acabado para añadir un toque rústico y ahumado.
Aspecto visual: Cristales de gran pureza con tonos oscuros derivados del proceso de ahumado.
Conservación: Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. Mantener el envase herméticamente cerrado tras su uso.
Formatos de Cocina Profesional: Envases con tapa de presión de cierre hermético (silicona o junta industrial). La geometría de boca ancha es fundamental para permitir el acceso ergonómico de la mano del cocinero (pinza o cuchara), optimizando los tiempos de servicio en cocina de alta exigencia.
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